er en dessert-øl  hvor en del af sukkerstoffet fra malt er erstattet af  bihonning. Honningen er tilsat urten i den sidste del af kogningen, og deltager  i hele fremstillingsprocessen for øllet.
Det giver øllet en blomstret duft og en delikat skarphed oven i det bitre smagsindtryk fra humlen, mens al overskydende sødme er gæret væk.
Stærk HonninG er en kraftig øl, der med sit høje indhold af ekstrakt giver et intenst smagsindtryk uden at være sød. Der gør Stærk HonninG velegnet som ledsager til søde desserter eller chokolade. Stærk HonninG kan dog også nydes  i sin egen ret som en intens smagsoplevelse.
Stærk HonninG er undergæret, upasteuriseret og ufiltreret. Brygget vil variere alt efter årets honning. Alkoholstyrke ca. 7,6 % vol.
Stærk HonninG er brygget og gæret på Sdr. Bjert Kro, der er den eneste danske kro med egen produktion af øl.