BJERT-PILSNER
 |
er en pilsner med en kraftig smag af humle fra Brygmand ´s egen humleavl. Smagen er intens, med en afrundet bitterhed, rig på nuancer fulgt af en lang, lang hale. BJERT-PILSNER er brygget af malt alene og er en ægte egnsspecialitet. Humleplanten er fundet vild i et hegn og er blevet taget hjem som stikling på adressen Gyndbjerg 13, for at udsmykke en væg på et udhus. Efter fire års omhyggelige forsøg med høst af humlen og prøvebrygning er denne plantes unikke kvaliteter fastslået. Denne plante alene er formeret op, og dyrkes nu flere steder på Gyndbjerg. Stiklinger er fra 2004 plantet i en nærliggende humlehave, hvor humlen fremover dyrkes uden brug af kunstgødning eller sprøjtemidler. Herfra vil der kunne høstes humle i år 2006 og fremover. BJERT-PILSNER er indtil videre kun tilgængelig i begrænset mængde. Alkoholstyrke ca. 4,4 % vol. upasteuriseret og ufiltreret. BJERT-PILSNER er brygget og gæret på Sdr. Bjert Kro, der er den eneste danske kro med egen produktion af øl. |